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苹果手机收到垃圾短信和骚扰电话时，可以采取以下方式进行举报和拉黑。
1、举报垃圾短信：
打开短信应用，长按需要举报的垃圾短信。
在弹出的菜单中，选择“更多”或“详情”。
跳转到详细信息页面后，找到“报告垃圾信息”或“举报”按钮，并点击。
根据提示选择适当的举报理由，并确认提交。
提交后，系统会进行审核，确认是垃圾短信后，会对其进行处理。
部分手机还可以将这些短信直接加入黑名单，不再接收此类短信。
2、拉黑骚扰电话：
打开“设置”应用，进入“电话”或“信息”选项。
找到“骚扰电话拦截”或“联系人黑名单”功能（可能因系统版本不同而有所差异）。
点击“添加号码”，输入需要拉黑的电话号码。
保存设置后，该号码将被加入黑名单，无法再联系到你。
若想举报该骚扰电话，可以在搜索引擎上查找相关途径进行举报，部分运营商提供了举报渠道，可以在其官方网站或客服处进行举报。
若短信中有涉嫌诈骗或其他非法行为的内容，还可以选择报警处理。
不同的苹果手机版本或运营商可能会有不同的操作方式，建议根据自己的手机版本和实际情况进行操作，还可以下载一些安全软件，如拦截软件等，以增强手机的防护能力。